TORTA SOFFICE VEGANA PERE E CIOCCOLATO
Oggi condivido con te una ricetta semplicissima per realizzare un dolce soffice dal profumo intenso di cioccolato, potenziato dalla voluttosità delle pere che ho realizzato con i pochi ingredienti che avevo in casa.
Per accompagnarlo ho pensato ad una ciotolina di panna montata sempre 100% vegetale da mangiare al cucchiaio ( scrivimi nei commenti se vuoi anche questa ricetta ).
Pronta?
Accendi il forno, si parte!! 🙂
INGREDIENTI PER LA TORTA SOFFICE VEGANA PERE E CIOCCOLATO
200 gr di SEMOLA INTEGRALE RIMACINATA A PIETRA DI GRANO DURO
30 gr di FECOLA DI PATATE
250 gr di BEVANDA ( LATTE ) VEGETALE DI SOIA ( O AVENA, FARRO, RISO, MIGLIO ) NON DOLCIFICATA O DI ACQUA A TEMPERATURA AMBIENTE
20 gr di CACAO AMARO
30 gr di GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE
130 gr di ZUCCHERO INTEGRALE DI CANNA + 1 BUSTINA DI ZUCCHERO INTEGRALE DI CANNA
1 BUSTINA DI CREMORTARTARO O LIEVITO PER DOLCI
1 BUSTINA DI VANILLINA
2 PERE KAISER
Il SUCCO DI 1 LIMONE
PROCEDIMENTO PER LA TORTA SOFFICE VEGANA PERE E CIOCCOLATO
Sbuccia le pere, affettale e lasciale riposare in una ciotola con il succo di un limone e il contenuto della bustina di zucchero integrale di canna.
In un contenitore versa la semola setacciata con la fecola, il cremortartaro ( o il lievito per dolci ), la vanillina e mescola il tutto con una frusta da cucina.
Aggiungi la bevanda vegetale ( o l’acqua ) e l’olio, quindi lavora il tutto con la frusta per un minutino.
Il risultato sarà un composto cremoso.
Incorpora una parte delle due pere, affettate grossolanamente e le gocce di cioccolato e mescola nuovamente gli ingredienti.
Versa ora il tutto in una tortiera di 20 cm di diametro.
Aggiungi la guarnizione, adagiando le rimanenti fettine di pera ( che avrai fatto sgocciolare ) sulla superficie del composto.
In forno statico già caldo, cuoci a 180° per circa 40 minuti ( controlla però la tua cottura ideale ).
Una volta che la torta si è raffreddata, cospargila con zucchero a velo
Et voilà!
Il dessert è servito.
Nutriente, veloce, leggero e supererà anche la prova onnivori, perché piacerà a tutti!
Che desiderare di più? 😉
Alla prossima ricettina 100% vegetale,
VeryVeg by Shamsa
Raffaella vacca
Perche non pubblichi altre piccole coreografie di danza del ventre in modo da farci passare pomeriggi più leggeri? Sei bravissima e le tue spiegazioni sono molto chiare